作り方

1. キャベツ、ピーマン、しめじは食べやすい大きさに切ります。
2. ハツ、レバーは一口大に切り、片栗粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2を入れて衣がはがれないように混ぜたりせず、表裏を返す程度の動きで表面の色が変わるまで焼きます。
4. 3にキャベツ、しめじを加えてキャベツが柔らかくなるまで炒め、最後にピーマンを入れて1分炒めます。
5. 4にオイスターソース、マヨネーズを加えて混ぜます。
6. 最後に塩こしょうで味を調え、お好みで七味唐辛子をかけて完成です。