作り方

1. ハツは下処理し、厚さ1cm×4cm角くらいにカットします。
   ハツの下処理動画を参考：　ハツの下処理動画はこちら
2. 付け合わせ用のじゃが芋は皮をむき、お好みのサイズにカットし、コーンと別々に茹でておきます。
3. ボウルに下味調味料を入れて混ぜ合わせ、ハツを入れ1時間おき、味をなじませます。
4. 調味液がしっかりハツにしみ込んだら竹串に刺します。
5. ソースの材料をフードプロセッサーにかけます。
6. フライパンにオリーブ油と4を入れ、フタをせず中火でゆっくり焼き、仕上げにじゃが芋を入れ強火で焼きます。
7. じゃが芋、コーンと共にお皿に盛り付けて完成です。