作り方

1. 1にんじん、りんご、タマネギ半量はすりおろすか、フードプロセッサーにかけます。残りのタマネギは5mm幅にスライスします。
2. モツを下処理し、材料Aをからめます。
   シロモツの下処理動画を参考：　シロモツの下処理動画はこちら
3. 鍋に油を熱して2を炒め、モツの表面に焼き色がついたらタマネギスライスを入れて炒め、タマネギが透き通ったら1を入れてさらに炒めます。
4. 3に水800ccを入れ、沸騰したら材料Bを入れて弱火で30分～1時間程、モツをお好みの柔らかさに煮込みます。
5. 4をごはんと共に盛り付け、茹で卵とお好みのトッピングで完成です。